「食品ロス削減＝安売り、じゃないはず」と若い方が書いたのが印象に残っています。

今回の経産省の電子タグ（RFID）実験は、鮮度が高い野菜や果物は定価より高くなるところが斬新です。しかも、毎回、高鮮度の食品を選んで買っている消費者がいらっしゃいました。#食品ロスhttps://t.co/cS5rikKKN1

— 井出留美@新著『食料危機　パンデミック、バッタ、食品ロス』Food is life（食べ物は命） (@rumiide) March 18, 2021